FIRIN SÜTLAÇ

Bir zamanlar sütlacın çok saçma bir tatlı olduğunu düşür tadına bile bakma gereği duymazdım. Çalışmaya başladıktan sonra yapılan her yemeğin tadına bakmak zorunda kaldığım için sütlacın çok yenilesi bir tatlı olduğuna kanaat getirdim. İlk zamanlar sadece yapıp yemiyordum fakat iyi bir sonuca ulaşınca artık yaptığım sütlaçları severek yiyorum ve yediriyorum.
Şimdi gelelim tarifimize:

Gerekli malzemeler:

• 1 LT SÜT

• 1 SU BARDAĞI ŞEKER

• 1 ÇAY BARDAĞINDAN 1 PARMAK AZ PİRİNÇ

• 2 SU BARDAĞI SU

• 2 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA

• 1 PAKET VANİLYA (TERCİHEN)

• 1 ADET YUMURTA SARISI

Yapılışı:

• 1 LT SÜT VE ŞEKERİ ŞEKER ERİYİNCEYE KADAR KARIŞTIRIYORUZ VE KAYNAMASI İÇİN OCAĞA ALIYORUZ.

• 1 ÇAY BARDAĞI PİRİNCİ 2 SU BARDAĞI SUDA LAPA OLUNCAYA KADAR HAŞLIYORUZ.

• 2 KAŞIK NİŞASTAYI BİRAZ SU İLE ÇIRPIP YUMURTASI SARISINI DA EKLİYORUZ İYİCE ÇIRPIP PÜRÜZSÜZ HALE GETİRİYORUZ.

• KAYNAYAN SÜTE PİRİNÇLERİ VE VANİLYAYI EKLİYORUZ.

• BİR SÜRE DAHA KAYNATTIKTAN SONRA NİŞASTALI KARIŞIMI EKLEYIP İYİCE KARIŞTIRIYORUZ.

• GÜVEÇLERE EŞİT MİKTARDA PAYLAŞTIRIP TEPSİNİN İÇERSİNE GÜVEÇLERİN YARISINA GELİCEK ŞEKİLDE SU EKLİYORUZ.

• 185 DERECEDE ÜZERİ KIZARINCAYA KADAR PİŞİRİYORUZ.

PÜF NOKTASI:

Pirinçlerin suyu iyice çekmesi gerekiyor. Tepsiye konulan suyun güveçlerin yarısını geçmemesi gerekiyor, çünkü kaynayan su sütlaçların üstüne çıkmasın. Son olarak tepsi fırının orta kısmına yerleştirilmelidir.

Afiyet Olsun 🙂